Receitas Nicul: Salada de Quinoa em cama de Espinafres

Receitas Nicul: Salada de Quinoa em cama de Espinafres

Data: 21-06-2019

Do livro “Receitas Culinárias by Chef Nuno Queiroz Ribeiro”

A quinoa entrou recentemente no vocabulário alimentar dos portugueses. E conquistou tantos adeptos que parece ter vindo para ficar!

Conhecida como um superalimento, a quinoa é uma semente pequena, mas muito rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. A versatilidade é outro dos grandes trunfos desta semente, que assume honras de protagonista nesta salada fresca, ideal para estes primeiros dias de verão.

Deixamos-lhe apenas duas dicas para que nada falhe na preparação desta receita:
- lave muito bem a quinoa antes de a cozinhar e deixe-a a escorrer durante alguns minutos.
- utilize um picador de vegetais Nicul para picar as ervas aromáticas

Bom apetite!