Receitas Nicul: Hambúrguer de Grão com Quinoa Vermelha

Receitas Nicul: Hambúrguer de Grão com Quinoa Vermelha

Data: 25-09-2019

Do livro “Receitas Culinárias by Chef Nuno Queiroz Ribeiro”

Com o regresso à escola, voltam também os dias a um ritmo mais apressado, com uma agenda carregada de compromissos e atividades das crianças. A sugestão de hoje é a ideal para aqueles dias em que precisa de uma receita simples e rápida, sem comprometer o sabor e a nutrição.

Estes Hambúrgueres são também uma ótima forma de pôr os miúdos a comer aqueles alimentos a que habitualmente eles torcem o nariz, como o grão. Rico em minerais, proteínas e fibras, entre outros nutrientes, o grão deve fazer parte de uma alimentação equilibrada. Os benefícios são tantos, que há quem não hesite em considerá-lo um superalimento.

Para facilitar a preparação desta receita, aproveite os dias em que tem mais tempo livre para demolhar e cozer o grão. Com este primeiro passo feito previamente, basta processar todos os ingredientes num robot de cozinha e em poucos minutos tem um nutritivo, e apelativo, jantar na mesa.

A sugestão do Chef Nuno Queiroz Ribeiro, é que acompanhe estes Hambúrgueres de Grão com uma deliciosa salada de quinoa vermelha, cuja receita pode ver aqui.