Neste fim de semana, os frutos secos são presença (quase) obrigatória nas mesas portuguesas. A sugestão que lhe deixamos hoje é perfeita para o almoço do Dia de Todos os Santos, com sabores que ligam na perfeição com o Outono e o tradicional Pão-por-Deus.
E já que as recomendações são para ficar em casa, porque não dedicarmo-nos à cozinha e surpreendermos a família com este prato que junta sabores que nos são tão familiares como a abóbora, a amêndoa e o bacalhau?
Uma receita com vários passos, mas de execução simples, da autoria do Chef Nuno Queiroz Ribeiro, que nos volta a presentear com um prato leve, mas cheio de benefícios. O bacalhau é magro, mas rico em proteínas. Com os glícidos lentos, as fibras e os minerais do feijão e das amêndoas, este prato é um modelo de equilíbrio.
