As facas são utensílios preciosos na sua cozinha. Para a sua correta e segura utilização, só precisa de ter em consideração algumas pequenas regras.
Regras de Utilização
Usar a faca adequada a cada operação para que possa ter um bom desempenho do respetivo produto. Se necessitar de partir ossos ou cartilagens, deverá utilizar sempre um cutelo.
Não utilizar uma faca com as mãos molhadas ou engorduradas pois esta pode escorregar-lhe e poderá perder o controlo sobre a mesma.
Enquanto está a servir-se da faca deverá colocá-la de forma bem visível e segura sobre a bancada e/ou superfície.
Nunca tente segurar uma faca em queda. Afaste-se o mais que puder.
Mantenha as facas fora do alcance das crianças.
Manter sempre a faca afiada. Uma faca afiada funciona melhor e é mais seguro porque necessita de menos pressão para cortar. Se for utilizada muita pressão, há a possibilidade da faca escorregar e magoar-se.
Segurar a faca firmemente e cortar afastando a faca do seu corpo.
Aos profissionais recomendamos a utilização de luvas e avental de proteção.
Lavar e secar a lâmina das costas para o gume para evitar acidentes.
Não colocar facas soltas numa gaveta. Para além de danificarem o gume ao tocarem umas nas outras, existe sempre o perigo de um acidente quando procura uma faca.